商用厨房机器人设备的测试与认证

在食品安全法规、提高生产率、降低机器人生产成本以及自动化解决方案的投资不断增加等多因素的推动下，食品行业对机器人和自动化的需求也大幅激增。 

商用厨房机器人设备是未来改变行业游戏规则的关键一步，因为它能够安全高效地提供健康、新鲜烹制的美味食品，进而节省时间、标准化流程、降低成本并拥有完整的烹饪体验，所以引起了人们的兴趣。

商用厨房机器人通常在公共场所、商业环境中靠近人群的地方运行，因此提高机器人在有人环境中运行的安全性变得至关重要。机器人厨房设备功能的任何差错都可能导致机械、电气安全和机器人与人类交互的风险，例如生产过程的大面积中断。有鉴于此，我们可助力制造商彰显安全性并增强其信心，相信自己能够提供可靠运作的商用产品，从而提升品牌声誉并建立消费者信任。

UL Standards & Engagement 一直积极参与各类型商用机器人安全标准的制定。我们设计了检测大纲，该标准为评估商用厨房机器人设备提供了全面的解决方案。

通过 UL 3320（商用厨房机器人设备的 OOI）测试和认证，确认商用厨房机器人设备的安全性

随着对商用厨房机器人设备的需求持续增长，UL Solutions 建议从最初设计就考虑安全设计原则。

UL 3320 提出了一套要求，涵盖了与机器人协作产生的人身伤害风险，并参考了主要产品功能的适用标准，以确认整个装置的合规性，为进入市场提供清晰的途径。

UL 3320 自愿测试涵盖的产品，商用厨房机器人设备的 OOI 是：

• 由最大电压为 1,000 V AC 或 DC 的市电供电和/或可能由最大额定电压为 250 V DC 的电池供电的厨房机器人设备。
• 带有机器人或自动化系统的商用厨房设备，旨在代替或与受培训的或熟练的商业厨房人员合作，以便在通常不向公众开放的（不限于）餐厅、医院或其他商业机构的商业厨房中执行烹饪和/或电动食品准备操作。

UL Solutions 为商用厨房机器人设备提供安全和性能测试和认证服务

作为全球安全科学专家，我们可根据各种市场和行业（包括机器人）的多种标准提供测试和认证服务。UL Solutions 安全科学专家可助力您将机器人产品安全快速地推向全球市场。

我们值得信赖的声誉和严格的测试程序可助力您提升品牌，同时建立信誉并将创新产品推向市场。UL 认证标志是全球消费者广泛认可和信任的安全标志，为 UL 认证产品提供了获得市场认可的途径。

我们遍布全球的业务能力使我们能够以当地语言提供本地服务，让您可以利用我们的全球安全、法规和工程专家协作网络。

商用厨房机器人设备的自愿认证可表明贵公司致力于制造符合当前和全面要求的产品。

检测大纲应与各自范围内涵盖的产品要求结合使用，并且根据以下参考文献未预期或未完全涵盖的组件或功能，还可能包括下面未列出的其他标准：

• UL 197，商用电烹饪器具安全标准
• UL 763，电动商用食品制备机安全标准
• UL 2595，电池供电电器安全通用要求标准
• UL 3300，服务、通信、信息、教育和娱乐 (SCIEE) 机器人评估大纲
• UL 60730-1，自动电气控制标准——第 1 部分：一般要求
• UL 746C，安全聚合物材料标准——用于电气设备评估

确保可靠性和性能对于任何机器人商用厨房设备的成功至关重要。UL Solutions 产品可靠性和性能测试服务可以对炒菜机器人等商用厨房设备的性能和耐用性进行评估，并找出相关的潜在问题或风险。

UL Solutions 如何提供帮助

让 UL Solutions 专家尽早参与产品设计流程有助于缩短上市时间，避免重新设计的成本并将必要的测试与合规计划纳入设计路线图。凭借深厚的技术专长，我们可以：

• 助力将创新的机器人技术更快推向市场。
• 在产品设计阶段引入 UL 3320 和风险评估，以协助您为创新产品构建安全框架/路线图。
• 进行组件评估的初步分析，以确认是否符合标准并确定差距分析。
• 通过 UL 认证产品提供清晰的市场接受途径，在监管者、消费者、零售商、规格指定者和供应链伙伴中获得良好的认可。
• 明确产品的可靠性，评估性能和耐用性，并确定在正常和压力条件下的预期使用寿命要求。
• 验证产品是否可以按预期与所有其他相关设备协同工作，并且符合适当的标准和技术平台要求。

立即联系我们，了解我们如何协助您做好合规准备。