Gewerbliche Küchengeräte mit Robotik

Die Nachfrage nach Robotik und Automatisierung in der Lebensmittelindustrie ist aufgrund von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, der Nachfrage nach Produktivitätssteigerung, sinkenden Kosten für die Roboterproduktion und wachsenden Investitionen in automatisierte Lösungen erheblich gestiegen. 

Gewerbliche Küchenroboter sind ein entscheidender Schritt in die Zukunft der Branche und wecken großes Interesse, da sie Zeit sparen, Prozesse standardisieren, Kosten senken und ein umfassendes Kocherlebnis bieten, indem sie gesunde, frisch zubereitete Gourmetgerichte sicher und effizient liefern.

Gewerbliche Roboter arbeiten in der Regel an öffentlichen Orten, in gewerblichen Umgebungen in der Nähe von Menschen, sodass es wichtig ist, die Sicherheit von Robotern in Umgebungen zu erhöhen, in denen Menschen anwesend sind. Jede Abweichung in der Funktionsweise von Küchenrobotern kann zu Risiken in Bezug auf die mechanische und elektrische Sicherheit sowie die Interaktion zwischen Roboter und Mensch führen, wie z. B. zu einer erheblichen Störung des Produktionsprozesses. Wir können Herstellern dabei helfen, Sicherheit zu demonstrieren und das Vertrauen zu stärken, ein zuverlässiges und funktionales Produkt ohne Einschränkungen zu liefern, den Ruf ihrer Marke zu schützen und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.

Gemeinsam mit UL Standards & Engagement haben wir aktiv an der Entwicklung von Sicherheitsnormen für kommerzielle Roboter mitgewirkt und uns dafür eingesetzt. Wir haben einen Normentwurf entworfen, welcher die erste Norm darstellt, die sich mit der umfassendsten Lösung für die Bewertung von gewerblichen Küchenrobotern befasst.

Förderung der Sicherheit von gewerblichen Küchenrobotern durch Prüfung und Zertifizierung nach UL 3320, dem Normentwurf für gewerbliche Küchenroboter

Da die Nachfrage nach Großküchenrobotern weiter steigt, empfiehlt UL Solutions, von Anfang an die Grundsätze der Sicherheitskonzeption zu berücksichtigen, aber es gibt keine bestehenden Normen, die alle Sicherheits- und Zuverlässigkeitsrisiken vollständig berücksichtigen.

Die Norm UL 3320 enthält eine Reihe von Anforderungen, die sich mit dem Risiko von Personenschäden durch die Zusammenarbeit mit Robotern befassen, und verweist auf die anwendbaren Normen für die primären Produktfunktionen, um die Konformität der Gesamteinheit zu gewährleisten und einen klaren Weg für den Markteintritt zu schaffen.

Die folgenden Produkte kommen für die freiwillige Prüfung nach UL 3320, dem Normentwurf für gewerbliche Küchenroboter, infrage:

• Küchenroboter, die mit Netzspannung mit einer Höchstspannung von 1.000 V Wechsel- oder Gleichstrom betrieben werden und/oder batteriebetrieben sein können, wobei eine Batteriespeisung mit einer maximalen Nennspannung von 250 V Gleichstrom verwendet wird.
• Gewerbliche Küchengeräte mit Robotern oder automatisierten Systemen, die anstelle von oder in Zusammenarbeit mit angeleitetem oder geschultem gewerblichen Küchenpersonal zum Kochen und/oder zur motorbetriebenen Zubereitung von Speisen in gewerblichen Küchen in Verbindung mit, aber nicht beschränkt auf, Restaurants, Krankenhäusern oder anderen Geschäftseinrichtungen, die normalerweise nicht für die Öffentlichkeit zugänglich sind, verwendet werden sollen.

Sicherheits- und Leistungstests und Zertifizierungsdienste für gewerbliche Küchenroboter von UL Solutions

Als weltweit führendes Unternehmen in der Sicherheitswissenschaft bieten wir Prüfungen und Zertifizierungen nach einer Vielzahl von Normen an, die in verschiedenen Märkten und Branchen, einschließlich der Robotik, Anwendung finden. Die Sicherheitsexperten von UL Solutions können Sie dabei unterstützen, Ihre gewerblichen Küchenroboter sicher und schnell auf den Markt zu bringen – und das weltweit.

Unser guter Ruf und unsere strengen Prüfverfahren unterstützen Sie dabei, Ihre Marke aufzuwerten, Glaubwürdigkeit aufzubauen und innovative Produkte auf den Markt zu bringen. Das UL-Prüfzeichen ist eines der am meisten anerkannten und vertrauenswürdigsten Symbole für Sicherheit von Verbrauchern auf der ganzen Welt, denn Produkte mit UL-Zertifizierung sind ein Weg zu Marktakzeptanz.

Unsere weltweite Präsenz ermöglicht die Erbringung unserer Dienstleistungen in der lokalen Sprache und verschafft Ihnen Zugang zu unserem hilfsbereiten Netzwerk aus Fachleuten für Sicherheit, Normenkonformität und technische Planung auf der ganzen Welt.

Die freiwillige Zertifizierung von gewerblichen Küchenrobotern zeigt, dass sich ein Unternehmen verpflichtet, Produkte herzustellen, die einem aktuellen und umfassenden Anforderungskatalog entsprechen.

Der Normentwurf ist in Verbindung mit den Anforderungen an das Produkt zu verwenden, die in den jeweiligen Geltungsbereichen abgedeckt sind. Es können auch zusätzliche Normen gelten, die unten nicht aufgeführt sind und auf Komponenten oder Merkmalen beruhen, die in den nachstehenden Verweisen nicht vorgesehen sind oder nicht vollständig behandelt werden:

• UL 197, Norm für die Sicherheit gewerblicher Elektrokochgeräte
• UL 763, Norm für die Sicherheit von motorbetriebenen kommerziellen Nahrungsmittelvorbereitungsmaschinen
• UL 2595, Sicherheitsnorm der allgemeinen Anforderungen für batteriebetriebene Haushaltsgeräte
• UL 3300, Normentwurf für Dienst-, Kommunikations-, Informations-, Ausbildungs- und Unterhaltungsroboter
• UL 60730-1, Norm für automatische elektrische Steuerungen – Teil 1: Allgemeine Vorgaben
• UL 746C, Sicherheitsnorm für Polymermaterialien – Bewertungen zum Einsatz in Elektroausrüstungen

Die Gewährleistung der Zuverlässigkeit und Leistung ist ebenfalls entscheidend für den Erfolg gewerblicher Küchenroboter. Die Produktzuverlässigkeits- und Leistungstests von UL Solutions können dabei helfen, die Leistung und Haltbarkeit von gewerblichen Küchenrobotern zu bewerten und potenzielle Probleme oder Risiken im Zusammenhang mit ihnen zu identifizieren.

Das Angebot von UL Solutions

Wenn Sie die Experten von UL Solutions frühzeitig in den Produktentwicklungsprozess einbinden, können Sie die Markteinführung beschleunigen, Kosten für eine Neuentwicklung vermeiden und die erforderlichen Prüf- und Konformitätspläne in Ihren Entwicklungsplan einbeziehen. Mit unserem umfassenden technischen Fachwissen können wir Sie wie folgt unterstützen:

• Wir helfen Ihnen, innovative Robotertechnologien schneller auf den Markt zu bringen.
• Sie erhalten eine Einführung in die UL 3320 und eine Risikoabschätzung in der Entwurfsphase Ihrer Produkte, um Sie beim Aufbau eines Sicherheitsrahmens/eines Fahrplans für Ihre innovativen Produkte zu unterstützen.
• Wir helfen bei einer Voruntersuchung zur Bewertung von Komponenten im Hinblick auf die Einhaltung von Normen und bei der Definition einer Lückenanalyse.
• Wir bieten einen klaren Weg zur Marktakzeptanz durch ein UL-zertifiziertes Produkt, das eine unvergleichliche Akzeptanz bei Behörden, Verbrauchern, Einzelhändlern, Planern und anderen in der Lieferkette genießt.
• Sie stellen die Zuverlässigkeit der Produkte sicher, indem sie die Leistung und Haltbarkeit bewerten und die erwartete Lebensdauer unter normalen und stressigen Bedingungen festlegen, um sie von ihren Konkurrenten zu unterscheiden.
• Sie können überprüfen, ob Ihr Produkt wie erwartet mit anderen relevanten Geräten zusammenarbeitet und mit den entsprechenden Normen und Technologieplattformen konform ist.

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, wie wir Sie noch heute bei der Vorbereitung auf die Einhaltung der Vorschriften unterstützen können.